Quais os restaurantes com estrela Michelin em Buenos Aires, na Argentina? Lista completa

Com uma rica tradição culinária e ingredientes sazonais únicos, a Argentina é um destino obrigatório para quem busca se deliciar com a mais alta gastronomia. Da comida de rua a restaurantes estrelados pelo Guia Michelin, há opções para todos os gostos e bolsos. Além disso, a proximidade geográfica, o idioma, a afinidade cultural com nossos hermanos e o câmbio facilitado tornam a viagem ainda mais atrativa e agradável.

O que é o Guia Michelin? Por que ele é tão relevante?

Não é mistério que o Guia Michelin foi criado pelos mesmos fundadores da empresa de pneus com o intuito de incentivar mais motoristas a pegar a estrada e, consequentemente, gastar mais pneus. Com o passar dos anos, a classificação das estrelas se tornou referência na busca por experiências inesquecíveis, movimentando o turismo gastronômico mundial.

É claro que a Argentina não poderia ficar de fora dessa seleção. Com uma gastronomia riquíssima em sabores e texturas e o acordo do Mercosul que isenta o visto para brasileiros, Buenos Aires se torna um destino acessível e muito atrativo para degustar alta gastronomia de um restaurante premiado com Estrela Michelin.

Existem restaurantes do Guia Michelin em Buenos Aires? Quais?

A Argentina foi incluída no Guia Michelin em 2024, destacando 7 restaurantes na região de Buenos Aires e Mendoza, e não para por aí. O evento do 2025 Michelin Guide Awards Buenos Aires e Mendoza foi recentemente anunciado para o dia 07 de abril, para revelar os restaurantes que ingressarão no guia, bem como os premiados com Estrelas Michelin, Bib Gourmand (que reconhece estabelecimentos com excelente relação custo-benefício), Estrela Verde (que reconhece os estabelecimentos comprometidos com gastronomia sustentável) e Prêmio Especial (Melhor Sommelier ou Jovem Chef do Ano, por exemplo).

Saiba em quais restaurantes experimentar a gastronomia que é reconhecida mundialmente por sua qualidade e sabores autênticos em Buenos Aires:

Aramburu - 2 Estrelas Michelin

Dirigido pelo chef Gonzalo Aramburu, eleito um dos 100 melhores chefes do mundo, oferece um menu degustação de 18 pratos que combinam criatividade e ingredientes sazonais argentinos.

Nome: Aramburu Resto
Endereço: Vicente López 1661, Buenos Aires, Argentina
Horário de funcionamento: de terça a sábado das 18h às 22h30
Reservas: +54 911 3859 7186 ou Site Oficial

Trescha - 1 Estrela Michelin

Apresenta um menu degustação de 15 etapas que muda a cada 3 meses, sob a liderança do jovem chef Tomás Treschanski.

Nome: Trescha Restaurant
Endereço: Murillo 725, Buenos Aires, Argentina
Horário de funcionamento: de quarta a sábado, das 19h às 23h
Reservas: +54 911 5572 7724 ou Site Oficial

Além das estrelas, existem outros restaurantes que foram reconhecidos pelo guia com a Estrela verde (pela gastronomia sustentável) e Bib Gourmand (pela excelente relação custo-benefício) e que certamente valem a visita!

Don Julio - 1 Estrela Michelin, Estrela Verde

Reconhecido por suas carnes grelhadas da mais alta qualidade, é considerado uma das melhores parrillas de Buenos Aires

Nome: Parrilla Don Julio
Endereço: Guatemala 4699, Buenos Aires, Argentina
Horário de funcionamento: todos os dias das 11h30 às 16h e das 19h às 1h
Reservas: +54 11 4831-9564 ou Site Oficial

Restaurantes com Estrela Verde Michelin em Buenos Aires

A estrela verde é uma distinção criada para premiar os restaurantes do Guia Michelin mais empenhados na gastronomia sustentável, que respeitam a terra, o trabalho dos agricultores e criadores, e diversos outros fatores com com impacto positivo na economia local, resultando em uma gastronomia mais sustentável e ética.

Anchoita
Endereço: Juan Ramírez de Velasco 1520, Buenos Aires, Argentina
Horário de funcionamento: Terça a sábado, das 20h às 01h
Reservas: + 54 11 4854-9334 ou Site Oficial

Crizia
Endereço: FITZ ROY 1819, Buenos Aires, Argentina
Horário de funcionamento: Segunda a sábado, das 19h às 23h
Reservas: +54 11 4776 5005 ou Site Oficial

Parrilla Don Julio
Endereço: Guatemala 4699, Buenos Aires, Argentina
Horário de funcionamento: todos os dias das 11h30 às 16h e das 19h às 1h
Reservas: +54 11 4831-9564 ou Site Oficial

El Preferido de Palermo
Endereço: Jorge Luis Borges 2108, Buenos Aires, Argentina
Horário de funcionamento: Todos os dias, das 11h30 às 16h, e das 19h às 01h
Reservas: +54 9 11 2881-2969 ou Site Oficial

Restaurantes com selo Bib Gourmand Michelin em Buenos Aires

O selo batizado em homenagem ao Bibendum, o famoso Boneco Michelin reconhece restaurantes com excelente custo-benefício, que servem comida de alta qualidade a preços acessíveis.

Bis Bistró
Endereço: Vicente López 1661- Local 12, Buenos Aires, Argentina
Horário de funcionamento: De terça à sábado, das 12h às 15h30 e das 19h às 23h, e aos domingos, das 12h às 15h30
Reservas: Site Oficial

Relíquia
Endereço: Carranza 1601, esquina Gorriti, Buenos Aires, Argentina
Horário de funcionamento: De terça a sábado, a partir das 20h
Reservas: +54 11 3000-4151 ou Site Oficial

Anafe
Endereço: Virrey Avilés 3216, Buenos Aires, Argentina
Horário de funcionamento: Almoço nas sextas, sábados e domingos a partir das 12h e jantar todos os dias, a partir das 20h
Reservas: Site Oficial

República Del Fuego
Endereço: Juncal 2682, Buenos Aires, Argentina
Horário de funcionamento: De terça a sábado das 19h às 2h e aos domingos das 12h às 16h
Reservas: Site Oficial

Caseros
Endereço: Av. Caseros 486, Buenos Aires, Argentina
Horário de funcionamento: De terça a sábado de 10h a 24h, e aos domingos de 10h às 19h
Reservas: +54 11 4307 4729 ou Site Oficial

Mengano
Endereço: José A. Cabrera 5172, Buenos Aires, Argentina
Horário de funcionamento: De terça à sábado, das 20h às 00h
Reservas: +54 11 4771-0560 ou Site Oficial

La Alacena Trattoria
Endereço: Gascón 1401, Palermo, Buenos Aires, Argentina
Horário de funcionamento: De segunda à sexta das 19h30 às 23h30, e sábado e domingo das 12h às 16h30
Reservas: +54 11 2388-6990 ou Site Oficial

Como economizar em minha viagem para a Argentina

A facilidade com a moeda é um dos principais motivos que tornam a viagem para Buenos Aires na Argentina ainda mais interessante. Lá, o real é amplamente aceito para câmbio, e com cartões de crédito internacionais, a cotação do dólar MEP (Mercado Eletrônico Pagos) é mais vantajosa que o câmbio oficial. Por isso, ter um cartão multimoeda é imprescindível para baixar os custos, tanto para fazer pagamentos com a moeda local quanto para a conversão.

Ao utilizar o cartão Wise na Argentina, suas transações são convertidas com base na cotação do dólar MEP (Mercado Eletrônico de Pagos). O dólar MEP é uma taxa de câmbio obtida por meio de operações financeiras legais no mercado argentino, geralmente mais vantajosa que o câmbio oficial.

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Portanto, a melhor estratégia para conhecer Buenos Aires e se deliciar nos restaurantes com Estrela Michelin é pagar tudo com o cartão de débito internacional da Wise com saldo em dólar americano, que tem solicitação gratuita e sem tarifas de adesão ou manutenção. O cartão faz a conversão do real para o dólar usando a taxa de câmbio VISA. Isso significa que, ao pagar com o cartão Wise, suas compras em pesos argentinos serão convertidas para dólares americanos utilizando essa cotação favorável. Além disso, a Wise aplica apenas 1,1% de IOF em transações internacionais, inferior ao IOF de 3,38% cobrado em cartões de crédito tradicionais.

Buenos Aires é um dos destinos mais fáceis, acessíveis e deliciosos para o turismo gastronômico, e com a inclusão no Guia Michelin, seu prestígio só tende a aumentar. Se você também é um apreciador da alta gastronomia, com certeza vai se deliciar ao conhecer a terra de Maradona, da parrilla, empanadas e do inigualável doce de leite argentino.

A cerimônia de lançamento do Guia Michelin Buenos Aires e Mendoza 2025 será transmitida ao vivo pelo canal do Guia Michelin no YouTube no dia 7 de abril de 2025. Imediatamente após o evento, a nova seleção será compartilhada no site e no aplicativo do Guia Michelin e os restaurantes aqui citados podem ser atualizados.

Fontes consultadas nesse artigo:

Fontes consultadas pela última vez em 27 de Fevereiro de 2025