Quais os restaurantes com estrela Michelin em Malta? Lista completa

Localizada no coração do Mediterrâneo, Malta é um destino imperdível para quem busca experiências gastronômicas. Sua culinária, marcada pela simplicidade e frescor, com azeite de oliva, ervas e frutos do mar, conquistou o reconhecimento do Guia Michelin. Neste artigo, apresentamos os restaurantes premiados em 2025.

O que é o Guia Michelin? Por que ele é tão relevante?

Criado pelos fundadores da famosa marca de pneus, o Guia Michelin surgiu como uma estratégia para incentivar viagens de carro. Com o tempo, sua classificação de estrelas ganhou prestígio pela seleção rigorosa e imparcial, tornando-se uma das maiores referências de excelência culinária no mundo.

Com influências de diversas culturas mediterrâneas, o arquipélogo se consolidou como um destino para apreciadores da alta gastronomia. Seus restaurantes premiados oferecem experiências únicas, seja à beira-mar ou em charmosos vilarejos históricos.

Existem restaurantes do Guia Michelin em Malta? Quais?

O novo Guia Michelin de Malta foi revelado no último dia 18 de fevereiro, celebrando mais um restaurante recém premiado com uma Estrela Michelin na ilha, mostrando que a cena culinária maltesa segue crescendo e se reinventando.

Cada um dos restaurantes destacados pela edição 2025 do guia mantém sua identidade através da busca pela excelência, qualidade dos ingredientes e menu refinado, fundindo criatividade e domínio técnico e reafirmando a excelência da cozinha maltesa.

Veja a seguir os restaurantes com uma Estrela Michelin na Ilha:

Le GV

O restaurante situado no rooftop do hotel Le Soleil Hotel é um convite para uma experiência única. A decoração, inspirada nos vagões do trem Expresso do Oriente (um dos trens mais luxuosos do mundo, que ligava Paris a Istambul) combina elegância, nostalgia e uma vista arrebatadora da cidade. Os chefs Andrew Borg e David Tanti oferecem um menu limitado, criativo e internacional de padrão elevadíssimo que é meticulosamente elaborado com os ingredientes frescos, escolhidos a dedo para mostrar a generosidade da terra e do mar.

Endereço: Thornton Street, Sliema, SLM 3143, Malta
Horário de funcionamento: Almoço nas sextas e sábados, das 12h30 às 13h45, e jantar nas segundas e de quarta à sábado, a partir das 19h
Reservas: +356 7963 9049 ou Site Oficial

Rosamì

Rosamì é uma vila no autêntico estilo maltês que abriga um restaurante clássico e romântico. No menu, pratos modernos de sabor internacional, propostos em dois menus de degustação às cegas, que promete despertar papilas gustativas e acender sua imaginação. A experiência é enriquecida com aperitivos e queijos de pequenos produtores locais - uma excelente oportunidade de descobrir algumas excelências maltesas.

Endereço: The Vila, Main Street, Balluta Bay, St Julian's, STJ 1017, Malta

Horário de funcionamento: Segunda, terça, quarta, sexta e sábado a partir das 18h30

Reservas: +356 7980 1400 ou Site Oficial

Fernandõ Gastrotheque

O restaurante Fernandõ Gastrotheque é o lugar ideal para jantares requintados. O cardápio bem estruturado e criativo, com poucos ingredientes finamente selecionados é um deleite, pensado para criar um encontro fenomenal entre comida excepcional e sua vasta carta de vinhos sofisticados.

Endereço: 17 Tigne Street, Sliema, SLM 3172, Malta
Horário de funcionamento: De terça a sábado, a partir das 18h
Reservas: +356 7922 2023 ou Site Oficial

De Mondion

O restaurante localizado no terraço da cobertura do The XaraPalace Hotel- um palácio barroco do século XVII promete uma vista de tirar o fôlego e pratos mediterrâneos com toques da culinária tradicional francesa que revelam ingredientes locais frescos e sazonais, enaltecendo o compromisso do De Mondion com a arte culinária. As ervas e vegetais usados na cozinha são cultivadas no jardim do hotel, e, apesar do ambiente deslumbrante, o lugar também é reconhecido pelo seu serviço amigável e não tão formal.

Endereço: The Xara Palace, Misrah il-Kunsill, Mdina MDN 1050, Malta
Horário de funcionamento: De terça a sábado, das 19h às 21h30 (último pedido)
Reservas: +356 21 450 560 ou Site Oficial

Noni

O Noni equilibra o antigo e o novo nos seus acabamentos modernos num edifício histórico que valoriza o seu passado. Nele você pode saborear um pedaço da rica história da capital de Malta e vivenciar uma experiência gastronômica premiada pelo Guia Michelin em um ambiente acolhedor, onde a a comida sofisticada encontra um serviço excepcional. O menu conta com pratos tradicionais malteses com toque moderno, bem equilibrados e elaborados com precisão, destacando ingredientes sazonais e frescos.

Endereço: 211 Republic Street, Valletta, VLT 1118, Malta
Horário de Funcionamento: De terça a sábado, das 18h às 22h
Reservas: Site Oficial

Under Grain

Com menu cuidadosamente criado para oferecer uma seleção concisa, mas diversificada de pratos, o Under Grain combina os mais renomados ingredientes sazonais malteses, preparados com técnicas culinárias sofisticadas e uma ampla carta de vinhos pensada para realçar cada criação, garantindo uma jornada gastronômica inesquecível.

Endereço: 167 Merchants Street, Valletta, VLT 1174, Malta
Horário de funcionamento: Terça a sábado, das 19h às 22h
Reservas: ou Site Oficial

Malta também conta com um restaurante premiado com duas Estrelas Michelin, o que faz da ilha um destino gastronômico impressionante pela sua cozinha excelente, chef renomado e técnicas refinadas:

ION Harbour

Localizado em um dos hotéis mais elegantes da ilha, bem de frente para o mar, você encontrará um serviço impecável e uma culinária verdadeiramente especial. A cozinha liderada pelo chef Simon Rogan (detentor de três estrelas em seu restaurante no Reino Unido) é mantida pelo chef residente Ali Marlow, e oferece pratos complexos com ingredientes tipicamente malteses, seguindo a filosofia “farm-to-table”.

Endereço: 11 St. Barbara Bastion, Valletta, VLT 1961, Malta
Horário de funcionamento: Almoço nas sextas, das 12h30 às 14h, e para jantar de segunda a sábado, das 18h30 às 20h30
Reservas: +356 9911 0166 ou Site Oficial

Restaurantes com selo Bib Gourmand Michelin em Malta

O selo Bib Gourmand reconhece restaurantes com excelente custo-benefício, que servem comida de alta qualidade a preços acessíveis, e foi batizado em homenagem ao Bibendum, o famoso Boneco Michelin. Certamente valem a parada para os turistas gastronômicos que não querem investir tanto mas não abrem mão de uma experiência culinária única:

Grain Street
Endereço: 167 Merchants Street, Valletta, VLT 1174, Malta
Horário de funcionamento: Domingo a quinta-feira, Café da manhã: 7h30-10h30 | Almoço: 12h-15h30 | Jantar: 18h-22h. Sexta e sábado, Café da manhã: 7h30-10h30 | Almoço: 12h-15h30 | Jantar: 18h-22h30
Reservas: Site Oficial

AYU
Endereço: 209 The Strand, Gzira, GZR 1023, Malta
Horário de funcionamento: de terça a domingo, das 10h às 22h
Reservas: + 356 2133 7141 ou Site Oficial

Rubino
Endereço: 53 Old Bakery Street, Valletta, VLT 1454, Malta
Horário de funcionamento: de terça a sexta, para almoço das 12h30 às 14h30 e no jantar das 19h às 22h30, e aos sábados das 19h às 22h30

Reservas: + 356 2122 4656 ou Site Oficial

Terrone
Endereço: Fort St. Angelo, Birgu Waterfront, Birgu, BRG 1734, Malta
Horário de funcionamento: Quarta, das 19h às 21h, quinta a sábado das 12h às 15h e das 19h às 21h, e aos domingos de 12h às 15
Reservas: +356 2704 2656 ou Site Oficial

Commando
Endereço: Misraħ Iz-Żjara tal-Papa, Mellieħa, MLH 1080, Malta
Horário de funcionamento: de terça a sábado, das 18h30 às 22h, e aos domingos das 12h às 15h30
Reservas: +356 9967 9555 ou Site Oficial

Como economizar em minha viagem para Malta

Planejando bem, este pode ser um destino acessível e muito recompensador. Uma excelente estratégia financeira para reduzir custos sem comprometer suas experiências é ter um cartão multimoedas, que permite que você faça pagamentos com a moeda local, evitando surpresas com variações cambiais na fatura.

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Fontes consultadas neste artigo:

Fontes consultadas pela última vez em 9 de março de 2025